Miesiąc: październik 2015

9 paź

Przyczyny alergii pokarmowych

Jednymi z zwykle występujących w aktualnych czasach chorób cywilizacyjnych są alergie. Wciąż nie od końca nie ulega wątpliwości, jakie są ich przyczyny. Lekarze podejrzewają, z w wielu przypadkach ogromne znaczenie mają uwarunkowania genetyczne.
hormony a alergia pokarmowa
Jeśli rodzice czy też dziadkowie dotknięci są problemem alergii, wolno przypuszczać, że dziecko również będzie borykało się z alergią.
alergia na białko
Mimo to coraz częściej usłyszeć wolno także opinię, że winne alergiom przeróżnego rodzaju są nowoczesne nawyki żywieniowe i tryb życia. Co poniektórzy naukowcy uważają, że nadmiernie ogromna dbałość o higienę i spożywanie towarów, które są mocno przetworzone, obejmują sztuczne barwniki i konserwanty sprawia, że niebezpieczeństwo zachorowań na alergię znacznie wzrasta. Naturalnie w związku z tym pojawiają się też nowe możliwości dotyczące leczenia oraz zapobiegania chorobie, jaką jest właśnie alergia. Należy niemniej jednak pamiętać, że jeśli już ktoś na nią zachoruje, musi dołożyć wszelkich starań, aby w dobry sposób zmienić swoje życie i po prostu wyeliminować z niego te elementy, które powodują reakcję uczuleniową.
alergia pokarmowa testy
Taka z reguły dotyka małe dzieci oraz na ogół przechodzi, przeradzając się w uczulenie na przykład na pyłki roślin. Mimo to zdarza się, że na alergię pokarmową cierpią obywatele dorośli. W takiej sytuacji choroba ta staje się nadzwyczaj groźna, bowiem podanie szkodliwego towaru nawet w niewielkich ilościach może w skrajnych wypadkach sprawiać nawet wstrząs anafilaktyczny, jaki stanowi bezpośrednie zagrożenie dla życia. Dlatego osoby dotknięte alergią pokarmową musza bardzo uważać na to, co jedzą.

7 paź

To, co w kuchni krajowej jest najlepsze

Polska kuchnia ma śliczne tradycje i do dzisiaj w regionach spożywa się stereotypowe, regionalne potrawy. Na Kaszubach są to między innymi śledzie po kaszubsku. Aby je przyrządzić należy wymoczone filety śledzi pokroić w kawałki. Rozgrzać olej oraz zeszklić cebulę. Dodać cukier oraz chwilę smażyć. Wlać ocet, dołożyć liście laurowe, ziele ang ., koncentrat pomidorowy. Wymieszać oraz dusić kilka minut. Zdjąć z ognia i dodać ziarenka gorczycy. Wystudzić. Kłaść kawałki filetów oraz przekładać sosem. Śledzie po kaszubsku najprawidłowiej smakują na drugi dzień, kiedy dobrze się zmarnują i przejdą smakiem przypraw. Do przysmaków kaszubskich wypada także węgorz wędzony. Jest potrawą przyrządzaną na Kaszubach, a metoda wędzenia przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Węgorze pochodzą z jezior Raduńskich oraz poławiane są od wieków. Drewno użytkowane do wędzenia nadaje rybie specjalistyczny smak.
restaurants main market square krakow
Kaszuby są wybitnie bogate w ryby, dlatego kuchnia ta tak w wielu przypadkach je użytkuje. Na różnorodne sposoby, niejednokrotnie ryby po kaszubsku podawane są taki sposób tym w tym rejonie Polski. Polska kuchnia bogata jest w przeróżne, apetyczne zupy. Już w polskiej historii polewki, gęste pożywne zupy spożywano na śniadanie (w formie mącznych zacierek na mleku), obiady oraz kolacje. Gospodynie korzystały ze wszystkiego co zebrały w sadzie. Jesienią i zimą gotowały zupy na bazie suchych owoców i grzybów. W dzisiejszych czasach na ogół zupy jada się do obiadu. Do najpopularniejszych należy na pewno rosół z kury, z którego sporządzić można inne zupy takie jak na przykład zupę pomidorową. Do kultowych lokalnych zup należy też krupki.